為了孩子的健康，家長們往往會給孩子挑選更健康的食品，特別是日常吃的零食、酸奶等等。看到包裝上明顯的「0 添加」字樣，特別是「0 糖」「0 鹽」「0 防腐劑」，就會感覺更健康、更放心。
但是，請家長們一定要警惕——當心陷入「 0 添加」的陷阱！
● 你以為的「0 添加」：天然、綠色、健康、什么亂七八糟都沒加；
● 實際上某些「0 添加」：可能沒加這種，卻偷偷替換成其他同類東西......
3月27日，國家衛健委和國家市監管理總局發布了新的食品安全國家標準，一個重要變化就是：不允許再使用「零添加」「不使用」等用語對食品配料進行特別強調。
新的標準出臺后，會有 3～4 年的替換期。而兒童食品是重災區，我們這就來看看，哪些坑需要我們擦亮眼睛。
商家使用“食用葡萄糖、結晶葡萄糖、果葡糖漿、麥芽糖、麥芽糖漿、海藻糖、蜂蜜、楓糖漿”等代替敏感詞“白砂糖”。
這些甜味劑進入體內，會被迅速分解為果糖或葡萄糖，即“游離糖”。長期過量攝入，有以下危害：
? 食物中的添加糖，會傷害寶寶的肝臟，尤其是添加糖中的果糖。
? 代糖很容易讓娃養成嗜甜口味的風險，選擇時需要慎重。
? 顯著增加肥胖風險，誘發胰島素抵抗，增加心腦血管疾病的發病風險。
??小知識：
我國膳食指南建議3歲以內兒童不攝入添加糖，4歲及以上兒童、成年人添加糖攝入量應控制在＜50g/日，最好＜25g/日，不喝或少喝含糖飲料。
某“零添加防腐劑”的果脯含糖量高達60%，吃一口等于“喝糖水”
傳統腌菜“零添加防腐劑”，但亞硝酸鹽含量可能超標
本著防腐劑、添加劑能不吃就不吃的心態，家長都會比較青睞包裝上寫了「0 添加」的食物，沒有添加劑、防腐劑，那就「天然又健康」。
然而，沒有防腐劑的食物，可能是用高糖、高鹽，甚至酒精來抑菌，這樣的食物，對孩子來說并不是一個好選擇。對孩子來說，酒精是需要嚴格杜絕食用的成分，并且要控鹽、控鈉。
??小知識：
2-3歲兒童食鹽需＜2g/日，4~5歲兒童需＜3g/日，成人需＜5g/日。
要揪出配料表里隱藏的鹽、糖，需要家長們擦亮眼睛，大家如果在配料表里看到它們的身影，就判斷出來包裝上的「0」標注是不是準確：
味精、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、小蘇打、食用堿、碳酸氫鈉、碳酸鈉等
蔗糖、果糖、麥芽糖、蜂蜜、海藻糖、果葡糖漿、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、楓糖漿、液體果糖、無水葡萄糖、結晶葡萄糖、濃縮果汁等
木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇、甜菊糖苷、羅漢果苷、糖精鈉、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、甜蜜素等
目前「0 添加」困擾依然存在，但馬上就會迎來更加公開透明的產品成分表，少了「不添加」「不使用」這些容易混淆的詞，選購食品就更不容易踩坑。
在這之前，請把本篇文章轉給家人和朋友，一起學一學辨認小技巧，為寶寶買到更健康的食物！
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